7月のお薦め

■冷製カッペリーニ

冷製カッペリーニ

夏に食べたい冷製パスタ！細い麺のカッペリーニの食感が◎です。

トマトベースの味付けが定番ですが．．．夏の期間は、色々なバリエーションの冷製カッペリーニが登場するかもしれませんので、是非食べにきて下さいね。

■北海道ホッケのコンフィ

北海道ホッケのコンフィ

コンフィは低温の油でじっくり火を通しますので少しお時間を頂きます。また、食材から出た旨味が含まれたオリーブオイルは、バゲットを美味しくいただけます。

５月～７月が旬のホッケをコンフィにしました。ホッケは北海道のものを使っています。そしてホッケは秋から脂がのって美味しくなるので２度旬が味わえるお魚です。

夏の暑い日が多くなりますので、熱中症に気を付けてお過ごしください。

ご来店をお待ちしております。